汤圆怎么煮不破好吃

导读:汤圆非常好吃,平时老人会自己在家做汤圆,年轻人更多的是买的速冻汤圆。但是煮汤圆却是一门技术活,煮不好汤圆就破皮露馅了。今天就来教大家汤圆怎么煮不破好吃。汤圆怎么煮...

汤圆非常好吃,平时老人会自己在家做汤圆,年轻人更多的是买的速冻汤圆。但是煮汤圆却是一门技术活,煮不好汤圆就破皮露馅了。今天就来教大家汤圆怎么煮不破好吃。

汤圆怎么煮不破好吃

1.解冻后煮

现在很多人习惯去超市买速冻的汤圆,或者是自己做的汤圆放入冰箱速冻后拿出来的。如果直接把低温冷冻的汤圆放入水中煮的话,非常容易爆裂,所以应该提前十分钟左右,把速冻的汤圆放在常温下先去去冷气,解冻一下,待表面没有冰渣的时候再放入水中去煮就不容易破皮了。

2.冷水煮

很多人喜欢先把水烧开了再煮,这对于新鲜的汤圆是可以的,但是对于速冻汤圆的话用开水煮非常容易煮破皮,所以需要用冷水下锅煮。将汤圆直接放入冷水中,然后开大火把水煮开后,用勺子去锅里搅拌一下,防止汤圆之间黏连,然后再开小火慢慢煮,这样煮出来的汤圆筋道好吃而且不破皮。

3.点冷水

对于一些新鲜的刚做的汤圆是可以用热水煮开后下锅煮的,但是如果没有掌握好煮的技巧的话,仍是会破皮的。因此可以在水开后,把汤圆一个一个的放进水里,然后用饭勺把水里的汤圆搅一下防止粘在一起。接下来等水煮沸后倒入冷水,盖上盖子,等水第三次沸腾时再倒入一次冷水。这样的话就可以煮出好吃又不破皮的汤圆了。

4.及时煮

如果是家里自己包的汤圆,做好后就应该及时煮,因为这时候汤圆表面的水分还是比较充足的,放入到水中煮之后不容易裂开破皮,这样煮起来也比较方法,如果一时不打算煮,也要在汤圆表面盖上一层纱布,防止吹干开裂。

汤圆怎么煮不破好吃的小诀窍就给大家分享到这里,大家都记住学会了吗?如果掌握以上这几种方法,那么不管是煮新鲜的汤圆还是煮冷冻在冰箱的速冻汤圆,都是非常简单的了。

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