秋冬滋补汤水食谱　韩式牛肋骨汤

最近天气稍稍转凉，开始想吃一些暖胃的食物，推荐大家这道「韩式牛肋骨汤」，汤头顺喉香甜，好喝又健康，营养价值高，不但能补血气，而且更有效恢复体力。另外可简单的配上杂米饭或刀削面，就能变成多一道美食了！

准备时间

2小时内

份量

1-2人

食材

牛肋骨: 1300g   白萝卜: 1000g   洋葱: 2个  蒜瓣: 8瓣  姜(切片): 3片  大葱白: 2条  黑胡椒粒: 1/2茶匙  韩国粉丝(浸软): 1束  韩国淡酱油: 1茶匙  韩国鱼露: 1茶匙  葱花: 1棵  青阳辣椒(切碎): 1只  盐: 适量  黑胡椒粉: 适量

步骤：

1. 牛肋骨用清水浸泡1小时，以除去多余之血汚。

2. 锅内注水烧至沸腾後，下牛肋骨入锅内煮10分钟，然後把牛肋骨拿出，用清水洗净沥乾。

3. 将牛肋骨、白萝卜、洋葱、蒜瓣、姜片、葱白、黑胡椒粒，放入锅内，注水至盖过所有材料，煮至沸腾後，盖上锅盖，似中小火煮1小时，然後转小火煮1小时。

4. 把牛肋骨和白萝卜拿出，白萝卜切细片，牛肋骨汤去油去渣备用。

5. 把牛肋骨汤、牛肋骨、白萝卜片和韩国粉丝放入小锅中，煮至沸腾，最後加入韩国鱼露、淡酱油、葱花、青阳辣椒和黑胡椒粉便可。

完成啦～汤头清甜，送饭一流！