炒毛豆米要先焯水么?

导读:春季的时候随处可见菜场上一堆一堆的毛豆子,其实毛豆子特别的鲜美,而且营养价值高,因此到了春季很多人都不会错过这个美食。那么炒毛豆米要先焯水么?今天就来跟大家分享一...

春季的时候随处可见菜场上一堆一堆的毛豆子,其实毛豆子特别的鲜美,而且营养价值高,因此到了春季很多人都不会错过这个美食。那么炒毛豆米要先焯水么?今天就来跟大家分享一下关于这方面的小技巧。

一、炒毛豆米要先焯水么

毛豆米最好先焯一下水,因为毛豆质地比较硬的,如果直接放入锅中炒的话时间会炒的比较久,而且必须在炒的时候还要再加水,把它煮一煮熟,所以有可能会影响它的口感以及炒制之后的口味。因此可以先将毛豆米放在水里面焯一下煮一煮,煮熟之后再重新起油锅来翻炒,这样炒出来的毛豆米会更加好吃,而且还可以节约炒的时间。

二、毛豆米可以怎么吃

1.煮毛豆米

煮毛豆米是非常好吃的一道菜,很多南方地区把它作为一道凉菜。它的制作方法也非常简单,直接把毛豆米放入水中,加入一些香料和调味料煮熟就可以,这样吃起来特别的爽口也很方便。一般在家庭聚餐或者饭店宴席的凉菜里都有这道菜,还是非常受欢迎的。

2.炒毛豆子

毛豆米可以直接清炒,里面放上一些调味料或者辣椒酱就可以了,特别好吃。当然也可以配上一些其他食材来炒,比如咸菜炒毛豆子,鱿鱼炒毛豆,虾仁炒毛豆,茭白炒毛豆,藕片炒毛豆等等,都很好吃。将毛豆和这些食材搭配在一起,炒出来的菜肴颜色好看,而且特别好吃,关键是还有非常好的营养。

3.毛豆泥

大家都吃过青豆泥,其实毛豆也是可以用来制作毛豆泥的。把新鲜的毛豆先剥出来煮熟之后放入到破壁机当中去打一打,打成毛豆泥之后在里面加上一些盐和加上一些盐味精,糖,放入锅中炒一炒就变成好吃的毛豆泥了,搭配早餐或者是吃馒头的时候蘸着吃特别美味。

毛豆的吃法很多,而且毛豆美味有营养,现在又到了春季吃毛豆的季节,所以大家千万不要错过。不知道平时你们爱不爱吃毛豆呢?你们是怎么烹制毛豆的呢?相信大家肯定还有很多关于毛豆的吃法,所以也可以把自己觉得好的烹饪方法分享出来,让更多的人知道如何吃到美味的毛豆。

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