面粉可以做汤圆吗

导读:汤圆是大家平时挺喜欢吃的一种面食,其实它的制作方法也非常的简单,因此很多小伙伴也想自己在家做汤圆。那么面粉可以做汤圆吗?今天就来教大家如果正确选材做汤圆。一、面粉...

汤圆是大家平时挺喜欢吃的一种面食,其实它的制作方法也非常的简单, 因此很多小伙伴也想自己在家做汤圆。那么面粉可以做汤圆吗?今天就来教大家如果正确选材做汤圆。

一、面粉可以做汤圆吗

不可以

面粉是不可以用来做汤圆的,因为汤圆要求韧性高,而面粉是没有韧性的,用面粉制作的汤圆不Q弹,也不容易把它和馅料黏连在一起,所以不建议用面粉做汤圆。平时大家如果想自己在家做汤圆的话可以选择糯米粉或者是水磨粉做。

二、做汤圆有哪些小技巧

1.食材的选择

做汤圆的时候在食材的选择上非常重要,平时可以用糯米粉来做汤圆,会比较有韧性,但是如果想让汤圆口感更加爽滑,吃起来更加Q弹好吃的话,可以选择糯米粉的升级版,也就是更加精细的水磨粉来做,用水磨粉做出来的汤圆口感会提升一个档次。

2.开水和面

在制作汤圆的时候需要和面,很多人习惯用冷水和面,冷水和的面没有筋道,做出来的汤圆比较软趴,所以在和面的时候可以选择开水,边倒边用筷子搅拌均匀,用这样的糯米粉做出来的汤圆才好吃。

3.馅料的准备

汤圆里的馅料也是非常重要的,可以根据自己的口味来准备不同的馅料,比如芝麻馅的汤圆,要提前把芝麻炒熟,然后打磨成粉,加入白糖猪油,制作成好吃的芝麻馅。豆沙馅的则要把赤豆煮熟碾成豆沙,然后加糖做成豆沙馅。当然还有萝卜丝馅,荠菜肉馅,就像准备饺子馄饨馅料一样准备好。精心准备的馅料才能包出好吃的汤圆来。

所以面粉可以做汤圆吗?答案是不可以的,用面粉做的汤圆吃起来会非常的粘牙,没有往日吃汤圆的那种Q弹的口感了。如果大家不信的话,也可以试试用面粉做一次汤圆,这样就知道为什么不选择面粉来做汤圆了。

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