煮毛豆需要多长时间什么时候放盐最合适

导读:煮毛豆是一道非常家常的菜肴,但是要把它煮好煮入味却并不是那么简单的。今天就一起来了解一下煮毛豆需要多长时间什么时候放盐最合适,煮出来的毛豆最好吃。一、煮毛豆需要多...

煮毛豆是一道非常家常的菜肴,但是要把它煮好煮入味却并不是那么简单的。今天就一起来了解一下煮毛豆需要多长时间什么时候放盐最合适,煮出来的毛豆最好吃。

一、煮毛豆需要多长时间什么时候放盐

煮10分钟左右就可以放盐了

煮毛豆的时候一般是连壳一起煮的,所以煮的时间稍微久一些。先煮十分钟,让毛豆能够煮熟,这时候加入盐继续煮10~15分钟,盐分就可以很好的渗入到豆壳当中,里面的豆子就比较入味。如果盐放的时间太早的话,豆子还没有熟,外表比较硬,咸味道不容易渗入,但是如果盐放的晚的话,煮的时间又很短暂,不能煮的入味。所以在毛豆煮十分钟左右变熟之后再加盐,再煮上15分钟,然后放在汤里浸泡一下,这样的毛豆就非常入味好吃了。

二、煮毛豆有哪些小窍门

1.挑糊烂豆

要毛豆煮的入味好吃,挑选的豆子很重要。一定要挑选一煮就烂的糊烂豆,这种豆子的品种比较好,很容易煮烂。有的毛豆子是水僵豆,怎么煮豆都很硬,这种豆子口感就不好。

2.两头剪开

毛豆的豆角是呈月牙型的,为了使煮的毛豆更加入味一些,可以用剪刀提前将两头尖端部分剪掉,这样放入到汤中去煮的话,汤汁就可以从两头的缝隙里面渗入到毛豆当中,使毛豆煮的入味好吃。

3.浸泡

刚煮好的毛豆先不要着急吃,可以放在汤水里面浸泡上半个小时左右,让其更加入味了一些,然后再将其捞出摆盘食用,味道会比刚煮出来的味道浓郁很多。

关于煮毛豆需要多长时间什么时候放盐,今天就聊到这儿了,大家记住具体的时间点了吗?以后自己在家里煮毛豆的话是不是就非常得心应手了呢?其实要想煮出好吃的毛豆并不难,只要抓住一些小诀窍就可以了。

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