板栗煲鸡汤什么时候放板栗合适

导读:板栗煲鸡汤是一道非常美味又营养的汤。当新鲜的草鸡炖汤之后加入板栗,会使汤喝上去更加美味,而且营养更加丰富。板栗炖后也会更加酥软粉糯好吃,那么板栗煲鸡汤什么时候放板...

板栗煲鸡汤是一道非常美味又营养的汤。当新鲜的草鸡炖汤之后加入板栗,会使汤喝上去更加美味,而且营养更加丰富。板栗炖后也会更加酥软粉糯好吃,那么板栗煲鸡汤什么时候放板栗比较合适呢?现在就来告诉大家。

一、板栗煲鸡汤什么时候放板栗合适

在制作板栗煲鸡汤的时候,当鸡肉开始慢慢变熟的时候,就可以把板栗放进去了。因为生的板栗质地还是比较硬的,短时间之内不能将它炖的非常的酥软粉糯,所以需要在鸡肉刚熟之际就把板栗放到汤里面与鸡肉一起来炖,这样的话鸡肉变得软嫩的时候,板栗也会变得非常的粉糯,这样吃上去的口感就会非常的好了。

二、板栗煲鸡汤做的好吃的秘诀有哪些

1.挑选新鲜的食材

板栗煲鸡汤主要用到的是板栗和鸡,在食材的选择上一定要留个心眼,一定要选择新鲜的散养的土鸡营养会更加好,而且肉质更加鲜美,熬出来的汤更加鲜,同时土鸡的营养也会更加丰富,因此在鸡的选择上面一定要选用新鲜的散养土鸡。而在板栗的选择上,一定要选择肉质比较厚一点,甜度高一点,吃起来粉糯的板栗,在挑选的时候也要把坏的板栗挑出来,只留好的板栗,这样熬出来的汤才好喝。

2.不要放味精

很多人习惯在熬汤或者炒菜的时候加入味精,觉得会使汤更加鲜美。那么制作板栗煲鸡汤的时候,千万不要放味精,因为好的鸡汤它本身会自带鲜味,如果放了味精之后,反而会使它的鲜味掩盖,喝上去只有一股的味精味道。所以想要让鸡汤喝的鲜美原汁原味,千万不要放味精。

3.炒鸡油

腊黄的鸡汤才是最有诱惑力的,而且看上去才是最鲜美的。那么在处理鸡的时候,鸡油千万不要扔掉,熬制鸡汤之前先把鸡油炒一下,然后再倒入水,再把鸡肉放进去,这样熬制出来的鸡汤又油又鲜,特别的好喝。

以上就是熬制板栗鸡汤的小方法的分享。所以大家如果喜欢喝板栗鸡汤,自己在家制作的话也可以掌握这几个小窍门,这样熬出来的板栗鸡汤一定是最好喝的。当然在熬板栗鸡汤的时候,板栗上面的皮都要处理干净,这样的话才能使汤喝上去更加鲜美,板栗吃上去更加美味。

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