涮毛肚需要多少秒最合适

导读:涮毛肚的时候有句顺口溜叫做“七上八下”,就是捞出来七下,放下去八下,那到底毛肚要涮多久可以吃呢?今天咱就一起来研究一下涮毛肚需要多少秒才最合适。一、涮毛肚需要多少...

涮毛肚的时候有句顺口溜叫做“七上八下”,就是捞出来七下,放下去八下,那到底毛肚要涮多久可以吃呢?今天咱就一起来研究一下涮毛肚需要多少秒才最合适。

一、涮毛肚需要多少秒最合适

15秒左右

其实所谓的七上八下并不是什么涮毛肚的新姿势,只是说捞出来七秒,放下去八秒,所以加起来就是15秒。因此想要吃到嫩脆的毛肚,涮15秒左右就可以吃了,这时的毛肚不会老,口感脆、嫩、鲜,十分美味。

二、教你火锅涮毛肚的新吃法

1.筷子夹着涮

毛肚非常的薄非常的嫩,所以不能直接放入锅底涮,否则等涮好再从锅底中寻找捞出的时候,毛肚已经烫老不能吃了。所以应该用筷子夹住毛肚的一头,然后用大家都知道的七上八下,大约15秒左右来涮毛肚,这样涮的毛肚会非常的爽口好吃。

2.大片毛肚涮

很多人都以为毛肚切的小小的比较容易烫熟,吃起来也比较嫩,其实这是一个误区。想要吃到新鲜嫩脆的毛肚,那么在毛肚的切片上一定要大片的毛肚去涮。因为整片毛肚放入锅中涮的时候,锅中的高温可以迅速的把整片毛肚都烫熟,散热也比较均匀,这样毛肚就不容易烫老。如果是很小的一块,温度过高一不小心就会把毛肚烫的太老难以下咽了。所以烫大片的毛肚才是正确的吃法。

3.漏勺涮毛肚

把新鲜的生毛肚放入到火锅专用的漏勺里面,然后放入火锅汤底中涮上0来秒钟。边烫边用筷子把毛肚翻面,这样毛肚受热均匀,才会又嫩又脆。

涮毛肚需要多少秒最合适?答案就是15秒。这下知道为什么总觉得毛肚太老不好吃的真正原因了吗?并不是毛肚质量不好,或者毛肚天生不好吃,而且由于涮的时间太久了的缘故。所以以后再吃火锅吃毛肚的时候,一定要掌握好时间,这样才能吃到最好吃的毛肚。

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