做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃

导读:寿司饭团是日本的传统美食,进入中国市场之后,受到大家的欢迎,很多人都爱吃这个来自国外的食物,也试着自己在家做。今天就来教大家做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃。...

饭团是日本的传统美食,进入中国市场之后,受到大家的欢迎,很多人都爱吃这个来自国外的食物,也试着自己在家做。今天就来教大家做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃。

做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃

1.提前浸泡米

米饭蒸的好不好吃,米很关键。所以制作寿司饭团的米要提前浸泡一下,这样蒸出来的米饭才会好吃。米浸泡之前最好先洗一下,然后准备适量的水把米倒进去,水要盖过米,冷水浸泡即可。根据气温的不同,米浸泡的时间也不一样。如果是夏天的话,气温比较高,浸泡半个小时就可以了,如果是冬天则需要一个小时。浸泡过后的米需要重新清洗一下,然后放入锅中去蒸,这样蒸出来的米饭非常糯,很有嚼劲,用来做寿司饭团十分合适。

2.放昆布

在蒸米饭的时候,可以在蒸架的底部铺上一块昆布。昆布其实就是大家所说的干海带。底部垫了昆布之后,把米倒在昆布上再蒸,这样可以提升米饭的香气,蒸出来的米饭会特别的香。所以想要米饭蒸的好蒸的香,用昆布垫底还是非常重要的。

3.水量适中

制作寿司饭团的米饭不能太软,否则吃起来没有嚼劲,而且不容易成型。但是也不能太硬,太硬的话制作的时候,米饭不容易聚集在一起,而且口感不是特别好。所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米,按照1:1进行试蒸,如果硬就适当多加水,增加比例,直到合适为止。

4.焖煮交替

在蒸米饭的时候,先开大火蒸,然后再调小火。当米饭蒸熟之后,不要着急盛出来,可以盖着盖子让米饭焖上一会,然后再开小火慢煮,再焖一会,这样蒸出来的米饭会更加有嚼劲,香气更足。

关于做寿司饭团的米饭怎么蒸才会好吃的方法,今天就跟大家分享到这里。其实不要把这道美食的做法想的太复杂,它就跟中国的饭团一样,只不过用的食材略有不同而已。所以喜欢吃寿司饭团的小伙伴可以自己试着做一做,相信自己做的寿司饭团一定会比买的更好吃。

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