凉拌鱼腥草要过开水吗

导读:很多人讨厌吃鱼腥草,是因为鱼腥草的味道不能适应。其实凉拌鱼腥草就非常的好吃,只要做的好就一定会非常美味。那凉拌鱼腥草要过开水吗?很多人并不知道,今天就一起来了解一...

很多人讨厌吃鱼腥草,是因为鱼腥草的味道不能适应。其实凉拌鱼腥草就非常的好吃,只要做的好就一定会非常美味。那凉拌鱼腥草要过开水吗?很多人并不知道,今天就一起来了解一下它的做法。

一、凉拌鱼腥草要过开水吗

最好是过一下开水。因为采摘下来的鱼腥草是生的,除了气味比较重之外,生的鱼腥草多吃对人体也是有一些危害的。所以想要制作凉拌鱼腥草的话,最好是将它提前过一下开水,把它煮熟,控干水分,然后再加上一些调味料搅拌均匀即可,这样一道好吃又健康的凉拌鱼腥草就做好了。

二、凉拌鱼腥草做的好吃的小妙招

1.加入姜丝

很多人不吃鱼腥草是因为不能适应它的味道,那么可以在过水的时候切一些姜丝,放入到清水当中,这样的话可以在焯水的过程当中,把鱼腥草的气味去除很多,在凉拌的时候吃上去味道就没有那么重,就可以适应了。所以在炒水时候添加姜丝是非常必要的。

2.加辣椒油

制作凉拌鱼腥草的时候可以适当的加入一些辣椒油,这样的话第一是是鱼腥草色泽看上去比较红润,有食欲,另外加入辣椒油之后也可以掩盖鱼腥草的气味,让口感变得更好。

3.柠檬汁

准备一个小柠檬切成片,在凉拌鱼腥草的时候将柠檬汁挤入到鱼腥草当中,用筷子搅拌均匀,这时候柠檬的香气就会散发出来时,鱼腥草不管是味道还是气味闻上去都会比较好。

凉拌鱼腥草要过开水?做好要,煮熟更好,这样的话才能吃得健康卫生。当然鱼腥草除了凉拌之外,还可以炒着吃或者是烧汤吃,具体可以根据自己的口味来决定。那平时你们爱吃鱼腥草吗?大家是怎么烹煮的呢?欢迎讨论分享。

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