月底低消费营养食谱推荐!高蛋白的红烧滑蛋豆腐盖饭

导读:豆腐和鸡蛋都是营养丰富,含高蛋白的食材,而且绝对的低消费呀,CP值很高。以下介绍的食谱就是用这两种材料制成的菜式,简单又好味,配上红烧酱汁更好送饭。做法容易且方便,就...

豆腐和鸡蛋都是营养丰富,含高蛋白的食材,而且绝对的低消费呀,CP值很高。以下介绍的食谱就是用这两种材料制成的菜式,简单又好味,配上红烧酱汁更好送饭。做法容易且方便,就算第一次下厨都无难度。想要省钱的朋友,煮这个菜就最适合不过了。

准备时间:

30分钟内

份量:

1-2人

准备材料:

白饭 : 1碗  豆腐 : 100克  鸡蛋 : 2只  葱 : 1条  辣椒 : 1只  酱油 : 2大匙  味醂 : 1大匙  水 : 2大匙

步骤:

1. 煮生米,建议使用碗直接盛放白米与水1:1 比例,外锅1杯水蒸煮。

2. 豆腐切小块,葱切段,辣椒切半;把调味料混合制成红烧酱汁备用。

3. 热油锅后先将豆腐下锅煎熟上色,这样会比较香,上色后即可起锅备用。

4. 同一个锅,放入辣椒与葱白爆香,加入红烧酱与豆腐,煮滚后转小火盖锅闷炖3分钟。

5. 淋上蛋汁,关火(或小火)。盖锅利用余热将蛋闷至半熟。开锅后就有漂亮的半熟滑蛋~

最后将红烧滑蛋豆腐盖放在白饭上就完成啦!

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