爆红减肥餐单瘦身食谱花椰菜饭!7天就瘦了5公斤

导读:减肥中的人最怕高卡路里!外国爆红减肥餐单花椰菜饭(Cauliflower rice)不但高纤低卡路里,又能取代白饭的口感,是瘦身恩物。更有小红书网友「炭烧麻花」分享自己照着餐单吃,7天...

减肥中的人最怕高卡路里!外国爆红减肥餐单花椰菜饭(Cauliflower rice)不但高纤低卡路里,又能取代白饭的口感,是瘦身恩物。更有小红书网友「炭烧麻花」分享自己照着餐单吃,7天就瘦了5公斤的经验!

减肥瘦身恩物花椰菜

营养师赵函颖则表示花椰菜饭的减肥餐单热量低、含醣量少,又有大量膳食纤维,除了可以补足一般别不足的蔬菜量,又能帮肠道顺畅,整体来说很适合当作晚餐跟宵夜。看吧!

她给我们推荐了3道花椰菜饭的减肥餐单,以及做花椰菜饭的小技巧,让我们一起来看看这些减肥餐单。

建议整颗先泡盐水

因为农药大多是水溶性的,不建议将白花椰菜切块後再浸泡,这样会让农药溶於水中,水又会延着切面进入菜内部,反而洗不乾净。

花椰菜清洗方法

1. 将整颗花椰菜「头朝下」,浸泡在盐水中。切掉的茎部分,露出在水面。

2. 更换盐水2~3次,虫应该能浮出表面。

3. 将整颗花椰菜取出冲洗後,按照作法1切成小块。

4. 将切成小块的花椰菜(含茎)放入沥水筛中,仔细冲洗即可。

* 预防花椰菜米变色,可挤入少许柠檬汁。

* 如果家中没有食物处理机或搅拌机,也可以直接将步骤1的花椰菜小朵和茎用菜刀剁碎。

减肥餐单花椰菜饭1-鸡肉咖哩姜黄花椰菜饭

特别适合:身体虚、上班族、饭面爱好者

做法:

1. 小火将炉加热後,倒入橄榄油,先放入蒜蓉跟白洋葱爆香。

2. 放入切片鸡腿肉,撒上海盐跟黑胡椒,两面煎至金黄熟透後取出备用。

3. 不洗锅,放入花椰菜米和紫洋葱,加入咖哩粉跟姜黄粉翻炒,接着倒入蛋液,均匀拌炒至蛋凝固。

4. 放入葱花、再撒上一些海盐跟黑胡椒後上碟,最後再铺上步骤2的鸡腿肉即可。

营养师小贴士:

咖哩和姜黄对於改善气血失调和手脚冰冷,都有很好的效果;搭配含醣量只有白米饭的6%的白花椰菜米,不仅可以让减醣计划进行得更顺利,还能帮助代谢。

减肥餐单花椰菜饭2- 南瓜芝士海鲜花椰菜炖饭

特别适合:压力大、便秘族、饭面爱好者

做法:

1. 南瓜蒸熟,加入昆布高汤,压成蓉备用;红萝卜切丁,绿花椰菜水煮烫熟备用。

※可在水煮中加盐,调味并避免变色。

2. 小火将炉加热後,倒入橄榄油,将蒜头切碎跟洋葱爆香,接着加入白花椰菜米、南瓜蓉和红萝卜拌炒拌匀。

3. 放入蛤蜊和墨鱼,倒入白酒後盖上锅盖闷熟,开盖後撒上盐、芝士粉跟意式香料即可上碟,最後再放上绿花椰菜,即可完成。

营养师小贴士:

南瓜有丰富维他命A,是护眼好帮手;而蛤蜊含锌量高,能够补充体力;加上低脂高蛋白的墨鱼, 饱足又有营养!

减肥餐单花椰菜饭3-鲜虾时蔬花椰菜饭

特别适合:压力大、便秘一族、饭面爱好者

做法:

1. 红萝卜和黄椒切丁、蛋打散备用,平底锅热锅後倒入橄榄油,先放蒜末跟洋葱爆香。

2. 加入红萝卜丁跟青豆,等炒软後加入白花椰菜米跟蛋液,均匀拌炒至蛋凝固,洒上海盐跟麻油调味。

3. 放入虾子跟黄椒,加上黑胡椒粉,等虾子熟了後洒上葱花,即可起锅上碟。

* 对虾子过敏的话,也可用墨鱼或肉片替换;红萝卜粒和青豆可用现成三色冷冻蔬菜代替。

营养师小贴士:

这道减肥餐单有大量蔬菜,膳食纤维很多,让排便更顺畅。而红萝卜含有?-胡萝卜素,黄椒则有玉米黄素,中和自由基,有抗压、减压的效果!

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关键词: 瘦身食谱减肥
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