排湿消肿、美肌的生熟薏仁水,每日1杯好处多!

导读:带点珍珠白色的清甜薏米水,又称薏仁水,能解热、去湿排毒,是东南亚的民众饮食,更是许多女星的最爱,影星陈红、范冰冰爱喝薏仁水保养皮肤;郑秀文、小S则靠红豆薏仁水消水肿...

带点珍珠白色的清甜薏米水,又称薏仁水,能解热、去湿排毒,是东南亚的民众饮食,更是许多女星的最爱,影星陈红、范冰冰爱喝薏仁水保养皮肤;郑秀文、小S则靠红豆薏仁水消水肿、去痘痘。

薏米就是薏仁,从营养学来看,是全谷杂粮中的「优等生」,热量跟白饭差不多,但脂肪、蛋白质含量比其他谷类稍多。薏仁也含有薏苡素和酚酸,尤其红薏仁对於皮肤净白的效果更好。

从中医角度,生、熟薏仁各有擅长。生薏仁比较凉,可清热排痰化脓,去湿气的效果好,一般常用来作为治疗痘痘和伤口的药方。熟薏仁是指炒过的薏仁,寒性减轻,较不易造成腹泻。

基本上,生、熟薏仁都能去湿消肿,像是很多人经常进出冷气房,运动量不够,而且甜食吃得太多,身体比较湿,感觉身体浮肿、容易疲累或排便软软黏黏的,生熟薏仁合并使用可以增加补脾排水效果,并减少寒凉的副作用。

生熟薏仁水该怎么喝?体质燥热的人,可以全部用生薏仁煮水喝,加入绿豆一起煮,清热效果更好;体质偏寒的人,煮薏仁时可加山药、茯苓和芡实,做成四神汤,顾脾胃又能增强消肿除湿。不过,生薏仁的利尿效果好,容易造成频尿,长辈可用炒过的薏仁,利尿效果比较没那么强。

食用份量上,中医建议,每天不要超过1个量米杯的量。煮水喝或煮成饭都行。孕妇、体质阴虚、胀气、使用利尿剂或降血压药的人,最好别喝。

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