冬季吃草莓美白还养生,但这4种人群要小心吃

导读:冬季是草莓盛产的季节!草莓营养价值丰富,有「水果皇后」之称的草莓,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草...

冬季是草莓盛产的季节!草莓营养价值丰富,有「水果皇后」之称的草莓,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

草莓富含多种营养素。第一是叶酸。每100公克的草莓含有83微克的叶酸,是所有水果中叶酸含量最高的,很适合女性常常食用。其次是鞣花酸,能阻止黑色素产生,具美白效果;且能对抗自由基,具抗氧化特性,进而达到防癌的作用。第三种营养素是阿魏酸,也能抗氧化、降低胆固醇,保护脑神经。第四种是花青素。也具有抗自由基的效果,可降低心血管疾病风险。另外草莓富含的维生素C及膳食纤维及果胶,也分别具有美白及能促进肠道蠕动的功效。

总结来说草莓不仅有美白功效,还能保护心血管又防癌;草莓虽营养丰富,但以下4类人在食用上要注意,需节制食用量!

体质易结石的人群要少吃

因为草莓富含草酸,若喝水量及钙质摄取不足,无法形成草酸钙随粪便排出,进而导致结石产生。

蛋白质过敏的人群要少吃

草莓表皮的蛋白质易引起过敏,所以常过敏的人也要控制摄取量。

易腹泻的人群要少吃

因为草莓表面的小籽籽,含膳食纤维会刺激肠道蠕动,加上草莓含的钾离子,大量吃会导致肠道细胞渗透压改变,造成肠道蠕动过快等不适症状。

肾脏病患者的人群要少吃

同样需控制钾离子摄取量的肾脏病患者,也不能多吃草莓。

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关键词: 吃草莓的好处
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